Acacia
Fine e delicato, resta liquido a lungo. Ottimo nelle bevande e con formaggi freschi.
Molto delicato01 Piccolo atlante del gusto
Un miele per ogni
paesaggio.
Colore, profumo e consistenza cambiano con il nettare raccolto dalle api. Conoscere la fioritura è il primo passo per scegliere bene.
Orientarsi
Non solo
dolcezza.
Dal quasi trasparente al bruno profondo, ogni miele ha una voce diversa.
La cristallizzazione è un processo naturale e non indica una qualità inferiore. Temperatura, annata e origine botanica possono modificare aspetto e consistenza: è proprio questa variabilità a rendere autentico il prodotto.
Millefiori
È la fotografia di una stagione: complesso, variabile, profondamente territoriale.
EquilibratoCastagno
Scuro, tannico e appena amaro. Si abbina a formaggi stagionati e carni.
Molto intensoAgrumi
Profuma di zagara, è fresco e floreale. Ideale per yogurt e pasticceria.
FlorealeEucalipto
Balsamico, compatto e riconoscibile, con note di liquirizia e malto.
AromaticoSulla
Chiaro, gentile e finemente vegetale. Una specialità del Mezzogiorno italiano.
DelicatoLeggere il vasetto
Tre cose
da guardare.
La qualità si riconosce prima ancora dell’assaggio.
Una scheda chiara deve permetterti di capire chi ha prodotto il miele, dove si trovano gli apiari e quale fioritura caratterizza la raccolta.
Il territorio
Zona di raccolta e provenienza devono essere raccontate senza formule vaghe.
Il produttore
Nome, storia e metodo di lavoro danno un volto reale a ciò che acquisti.
La raccolta
Il miele naturale può cambiare: stagione e fioritura spiegano le differenze.
La selezione sta nascendo
Vuoi sapere quando
arriveranno i primi mieli?
Seguici nel viaggio: stiamo incontrando gli apicoltori e preparando le prime schede prodotto.
Scopri MieleReale