MIELE DI TIGLIO
PREMIATO con UNA GOCCIA D'ORO al Concorso Nazionale Grandi Mieli d'Italia 2022
Fioritura della pianta: tra giugno e luglio.
Zona di raccolta: Corrido, alle pendici della Val Rezzo, nel comasco.
Stato fisico: cristallizza in ritardo formando per lo più cristalli grossi e irregolari.
Colore: quando è liquido da ambra chiaro ad ambra con riflessi giallo-verdi; quando è cristallizzato da avorio a beige.
Odore: tipico mentolato, resina di pino fresco, erbe officinali di montagna, balsamico, di tisana di fiori di tiglio.
Sapore: intenso, persistente, dolce con leggero retrogusto fresco, di noce fresca e finale agrumato.
Adatto in tisane serali per le sue proprietà rilassanti.
Si abbina a piatti di pesce e se aggiunto in piccole quantità al condimento delle insalate spegne l'amaro di alcune verdure e aggiunge un tono aromatico.
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Miele di Tiglio prodotto a Corrido alle pendici della Val Rezzo nel comasco.
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